Rencontrez le client du plan d'affaires SBBC Andrew Paradis, Paradis Wines and Spirits

Si vous êtes passionné par ce que vous faites, les tâches qui semblent impossibles - ces montagnes que vous devez escalader - tout d'un coup, elles semblent possibles.

Au début de la pandémie de COVID-19, Andrew Paradis a fait un geste courageux. Après avoir passé sa carrière dans l'hôtellerie, il a décidé de se soutenir et de démarrer sa propre entreprise.

En tant que sommelier de formation, il connaissait parfaitement l'industrie du vin, transformant ces connaissances en Vins et spiritueux Paradis, une agence de distribution basée ici dans la belle Colombie-Britannique. Au cours de l'année qui a suivi, dans un paysage en mutation rapide dans le secteur de l'hôtellerie, Andrew a émergé avec une entreprise en croissance et de nombreuses leçons à partager.

«Au cours de la dernière année, j'ai eu des défis où j'ai appris plus en quelques mois que je ne l'aurais fait en deux ans à l'école en les affrontant de front, en m'adaptant et en apprenant sur place. Dit Andrew.

Vins et spiritueux Paradis

Faire les premiers pas

Dans un mouvement qui résonnera avec tous les propriétaires d'entreprise, Andrew s'est retrouvé avec l'ambition d'occuper un jour la présidence de la direction et a commencé à prendre les mesures nécessaires pour y arriver.

«Je me suis intéressé à l'industrie du vin pendant toute ma carrière. Chaque fois que je quittais l'industrie, je me retrouvais finalement aspiré. Comme beaucoup d'autres personnes, je cherchais un emploi pour gagner un revenu ou pour essayer de nouvelles choses, mais mon cœur était toujours dans l'hospitalité et c'est là que j'ai toujours eu l'impression d'appartenir.

«Je suppose que les origines de l'entreprise remontent à l'époque où j'étais à Toronto et que j'étudiais pour devenir sommelière. J'ai trouvé un emploi en tant qu'agent de vin et je viens de réaliser que c'est le travail pour lequel je suis destiné; parler de vins intéressants, travailler avec des restaurants, organiser des événements œnologiques, aider les clients et découvrir des vins de classe mondiale du monde entier. »

«À un moment donné, j'ai réalisé que le seul emploi que je voulais était celui de mon patron, qui possédait l'agence. J'ai engagé tout ce que je pouvais pour apprendre et arriver au stade où j'étais prêt à commencer. Je suppose que mon seul regret est que j'aurais aimé commencer plus tôt. Il m'a fallu une pandémie pour m'asseoir et me lancer sérieusement.

Lancement pendant une pandémie

Créer une entreprise est une chose. Démarrer une entreprise pendant une pandémie mondiale unique en son genre en est une autre. Alors que le secteur de l'hôtellerie souffrait des fermetures et du manque de demande, Andrew a concentré ses premiers efforts sur le seul domaine toujours en croissance: les magasins d'alcool.

«J'ai démarré l'entreprise dès le début de la pandémie, donc je n'ai pas vraiment d'expérience pré-pandémique à laquelle la comparer. Cela étant dit, j'ai travaillé pendant des années comme agent de vins, de bières et de spiritueux, donc je sais que toute notre industrie a été durement touchée.

«Au cours de la première année, mon entreprise s’est principalement concentrée sur la vente aux magasins d’alcool et à peine aux restaurants. Évidemment, les magasins d'alcools ont vu leurs ventes augmenter, donc ça va très bien là-bas, mais je veux vraiment augmenter mes efforts sur les restaurants et ils ont plus que jamais besoin de soutien ».

«Je veux faire ma part pour aider les restaurants de toutes les manières possibles. Je veux voir ces petits restaurants mamans et pop passer à travers ça et planifier l'avenir parce que ce ne sera pas toujours comme ça. Les gens rêvent de pouvoir profiter à nouveau de véritables expériences culinaires, et je veux aider les restaurants à survivre pour qu'ils le puissent. »

«Nous allons faire équipe avec des chefs, des barmans et des restaurateurs pour organiser des événements sur leurs sites afin de collecter des fonds pour le personnel de l'industrie sans travail. Bien sûr, il est maintenant amusant de faire preuve de créativité au-dessus du zoom, mais quand c'est sûr, nous avons vraiment hâte de vous héberger en personne. »

Vins et spiritueux Paradis

S'appuyer sur l'expertise

Alors qu'Andrew comprenait parfaitement l'industrie du vin, l'entrepreneuriat était un tout nouveau jeu. Il s'est rapidement rendu compte qu'il avait besoin d'améliorer ses compétences et de maîtriser chaque aspect de son entreprise en démarrage. Pour cela, il s'est tourné vers les experts de SBBC.

«Au début, j'avais ce plan d'affaires de trois pages avec une feuille de financement d'une page qui résumait essentiellement tout. C'était tout ce que les investisseurs avaient demandé, alors j'ai résumé tout ce que je pouvais pour faire passer les principaux points. Ma principale préoccupation au départ était de travailler avec les fournisseurs locaux que j'ai, de soutenir les locaux et de tout rassembler pour le lancement de vins importés. Il est juste de dire que mon plan d’affaires a été très rapide et que je n’ai jamais vraiment plongé dans les détails et que je voulais me concentrer sur les ventes. »

«Une fois que j'ai complètement démarré et que j'ai fait un peu de profit, les choses ont commencé à évoluer très rapidement. J'ai réalisé que le plan que j'avais élaboré à la hâte ne suffisait pas, alors j'ai contacté Small Business BC avec qui j'ai travaillé Laura Avélédo et de John Baxter refaire tout le plan. Je ne suis pas le genre de personne qui aime rester assise devant un ordinateur toute la journée, mais j'ai été et je continue à être sérieuse à propos de cette entreprise et j'ai consacré le temps dont j'avais besoin pour mettre les choses dans la forme qu'elles devaient être.

«Le résultat final était un plan d'affaires détaillé de 40 pages accompagné de 10 pages d'analyse des flux de trésorerie sur une feuille de calcul. Écrire les choses avec autant de détails m'a permis de m'apprendre de nouveaux aspects de mon entreprise que j'avais négligés, ou de me réapprendre des choses que j'avais oubliées. Je voulais en apprendre autant que possible pour poursuivre le succès de mon entreprise et l'amener à un niveau supérieur.

Les avantages d'un examen du plan d'affaires

Les entrepreneurs sont connus pour leur état d'esprit «faites-le vous-même». C'est un trait admirable qui les aide à traverser des moments difficiles. Apprendre quand se tourner pour aider est une autre compétence précieuse à posséder, et c'est une compétence qu'Andrew est heureux d'avoir développée.

«Cette année a vraiment montré comment vous pouvez vous réveiller un jour et tout votre monde a radicalement changé. Travailler avec Laura et John m'a aidé à me montrer que j'avais tellement plus à ajouter à mon plan d'affaires et à me préparer à tout ce qui pourrait arriver.

«Le but de mon plan d'affaires était d'obtenir l'approbation du financement pour obtenir plus de produits et faire passer mon entreprise au niveau supérieur maintenant que j'ai établi une base locale solide. Ils m'ont appris à regarder d'un autre point de vue que je ne voyais pas et à me pousser à passer au niveau supérieur. Il est important de continuer à vous renseigner et de prendre en compte les opinions des autres professionnels et c'est précisément ce qui a grandement profité à moi et à l'entreprise.

«Avoir un plan d'affaires solide vous profite en tant qu'entrepreneur et autonome. Je peux maintenant revoir mon plan d’affaires avec une meilleure compréhension de ce que je dois rechercher et veiller à ce que je reste sur la bonne voie. »

Conseils pour la prochaine génération

Un an après le début de son parcours entrepreneurial, Andrew est bien placé pour conseiller ceux qui le suivent. Quelle connaissance unique offrirait-il aux nouveaux entrepreneurs?

«D'abord et avant tout, trouvez ce que vous aimez vraiment faire et faites-le. J'ai essayé tellement d'industries différentes et j'ai eu tellement de petits boulots, mais en fin de compte, je n'ai rien obtenu avec eux parce que ce n'était pas soutenu par la passion. L'un des meilleurs conseils que j'ai reçus était de suivre votre passion et l'argent vous suivra. Malheureusement, je n'ai jamais suivi ce conseil jusqu'à récemment. »

«C'est vraiment en résonance avec moi maintenant parce que si vous êtes passionné par ce que vous faites, ces tâches qui semblent impossibles, ces montagnes que vous devez escalader, tout d'un coup, elles semblent possibles.

«Dans mon secteur d'activité, il y avait (et il y aura) beaucoup de nouveaux défis auxquels je n'étais pas préparé, comme me renseigner sur les lois d'importation de vins et d'alcools, les lois canadiennes sur les normes d'étiquetage, les relations avec l'ASFC, LDB , les fournisseurs étrangers, etc. Avoir cette passion pour me propulser au-delà de ces défis a fait toute la différence dans les premiers jours et continue de faire une différence à mesure que je grandis. Je ne pourrais pas faire ces choses si je n'aimais pas ce que je fais. Tout cela revient au fait que si vous aimez vraiment ce que vous faites, faites-le et ne regardez pas en arrière!

«Tout dépend de la façon dont vous voulez vivre votre vie quotidienne. Pour moi, si je peux me réveiller le matin où je fixe mon propre horaire, travailler à l'extérieur avec des gens formidables et aimer ce que je fais, et bien sûr déguster des vins de classe mondiale, alors c'est la définition du succès pour moi. Mon succès a créé cette opportunité pour moi-même, et je referais tout cela, et subirais à nouveau toute la douleur juste pour pouvoir dire que je l'ai fait et que je suis ici maintenant.

Ici pour aider

Suivez les traces d'Andrew et découvrez comment Small Business BC Services de plan d'affaires peut aider votre entreprise en démarrage à passer d'une idée sur un morceau de papier à une petite entreprise en pleine croissance.

Nous avons également une large gamme de webinaires d'affaires, Parlez à un expert, et une sélection de articles d'affaires couvrant tous les aspects de la gestion d'une petite entreprise.